nhà hun khói

Nhà hun khói là một cơ sở hoặc thiết bị chuyên dụng dùng để hun khói và bảo quản các sản phẩm thịt. Nó thường được sử dụng trong chế biến thịt để tạo cho thịt có hương vị khói riêng biệt và kéo dài thời hạn sử dụng. Nhà xông khói thường bao gồm một buồng hoặc phòng nơi thịt được treo hoặc đặt trên giá và một máy tạo khói tạo ra khói từ việc đốt dăm gỗ hoặc mùn cưa. Thịt được tiếp xúc với khói trong một thời gian cụ thể ở nhiệt độ được kiểm soát, cho phép thịt hấp thụ hương vị và trải qua quá trình xử lý. Nhà hun khói có thể được sử dụng cho nhiều loại thịt khác nhau, bao gồm xúc xích, thịt xông khói, giăm bông và thịt khô.

Đọc thêm [English]
www.meat-tumbler.com/industrial-meat-smokehouse-oven-and-chamber-machine_product17.html